但如果蛇胆不刺破，白酒对胆汁中所含的细菌无能为力，只会促进胃肠道对胆汁的吸收，加重毒副作用,取出蛇胆杀完蛇后，用清水洗净，用少量酒浸泡五分钟左右，放入事先准备好的酒瓶中,蛇胆蒸熟后即可食用,蛇胆含有胆汁酸、甘氨胆酸、牛磺酸、生物活性酶等多种元素,蛇胆致命原因:很多人误认为蛇胆如果和白酒一起吞服可以杀菌,蛇胆也可以泡酒:蛇胆酒:一般用新鲜胆汁。
蛇胆蒸熟后即可食用。蛇胆具有清热解毒、止咳的功效，但蛇胆含有寄生虫，人食用后很容易中毒，所以服用时可以用酒或吞服。蛇胆也可以泡酒:蛇胆酒:一般用新鲜胆汁。取出蛇胆杀完蛇后，用清水洗净，用少量酒浸泡五分钟左右，放入事先准备好的酒瓶中。一般放1-2件酒精度50度以上的粮食白酒蛇胆和3件不同品种的酒。
2、 蛇胆能不能吃?蛇胆为名贵中草药，性寒味苦，有行气化痰、祛风除湿、明目益肝、清热解毒之功效。蛇胆含有胆汁酸、甘氨胆酸、牛磺酸、生物活性酶等多种元素，常见的吃法是生吞，但这是偏方，不值得推广。因为蛇胆有微毒，食用不当会致命，而长期以来流传的蛇胆能行气活血、明目清火的说法，在《中华本草》等权威中医著作中并未提及，蛇胆致命原因:很多人误认为蛇胆如果和白酒一起吞服可以杀菌。但如果蛇胆不刺破，白酒对胆汁中所含的细菌无能为力，只会促进胃肠道对胆汁的吸收，加重毒副作用，另一方面，胆汁中含有许多肝脏输出的有毒物质，具有严重的肝毒性偏倚，还可能含有触发免疫机制的药物成分。蛇胆吞咽时，这些有毒物质同时吞入体内，增加了肝、肾、胆的排毒压力，容易损伤体内各器官的功能，诱发肝、肾功能衰竭。
