什么叫腰果色，腰果怎么分好坏

本文目录一览

1，腰果怎么分好坏
2，为什么买到的腰果没壳
3，腰果是什么东西
4，腰果是什么
5，腰果为什么没有壳

1，腰果怎么分好坏

①：外形！挑选外观呈完整月牙形，饱满。　　②：香味！成熟的腰果会散发出阵阵清香。　　③：颜色！腰果表面的颜色应该为白色。　　④：表面！腰果表面无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

1.挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；2.而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

腰果怎么分好坏

2，为什么买到的腰果没壳

壳有毒腰果其实同其他坚果一样，每粒都有一个相当强悍的外壳，但不同的是，腰果外壳上含有毒性、腐蚀性极强的壳油，可侵蚀皮肤，因此食用前必须经过特殊精细的去壳过程方能食用。市面上的腰果，都是直接吃的，不用剥壳。不过腰果其实和其他的坚果一样，每颗外面都有坚硬的外壳。然而腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油，会侵蚀皮肤。所以厂家必须先去壳才能售卖。不过，腰果壳虽然有毒，但去壳后并不会影响腰果的食用安全性。腰果切勿食之过多，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，有一定的食用风险，一旦出现过敏症状，应及时停止食用。腰果，Anacardium occidentalie Linn，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

为什么买到的腰果没壳

3，腰果是什么东西

是一种食物

腰果（Anacardium occidentale）又名槚如树。漆树科。常绿乔木，高可达12米，具乳汁。单叶，互生，长圆状卵形或倒卵形，革质，全缘，长10～20厘米，宽5～10厘米，无毛。大形圆锥花序，被锈色毛。花黄色，杂性，心皮1，含1胚珠。坚果肾形，两侧压扁，长约2.5厘米，有坚硬的含苦树脂的外果皮，里面包含着油质的可食种子；果梗膨大形成大而肉质的梨状构造（假果），长5～9厘米，熟时亮黄色或红色。原产南美，现世界热带如印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、马达加斯加等地有栽培。我国南方近年也有引种。膨大果梗（假果）味酸甜，可食或酿酒，坚果种子味香可炒食，通称腰果（ashew）；果壳榨油，可制绝缘油漆、防水纸、厚纸板等胶粘剂；油和树皮的乳汁，可作涂料。腰果又叫树花生，原产巴西东北部，海南引种腰果有40年历史，其主要产品为腰果仁和果壳油。腰果仁是世界“四大干果仁”（腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁）之一。腰果因其果梨无核，似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名，腰果可谓全身是宝，果梨可当水果食用；果仁营养丰富，制成干果行销世界各地；树皮、树根、树脂均可入药；树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。

吃的,算是坚果吧~

腰果是什么东西

4，腰果是什么

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

[2]腰果（学名：Anacardium occidentale）是一种肾形坚果，属无患子目漆树科腰果属。因其坚果呈肾形而得名。腰果是果实内的种子，果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

5，腰果为什么没有壳

腰果的果壳很特殊，不但非常坚硬，而且还有一定的腐蚀性（弱毒），对嘴巴有很强的刺激性，如果不先剥开外壳是无法食用的。另外果仁和外壳粘连性很强，要完全晒干或者高温烘烤，才能让果仁完全脱离外壳。所以厂家必须先去壳才能售卖。腰果又叫鸡腰果，原产地是中南美洲，是一种常绿乔木，一般可以长到10米高左右。它的生长方式非常特殊，一般的植物种子，都是长在果肉里面，或者说外面包括着一层果肉。然而腰果则不是，腰果的种子和果肉是分离的，只有尖端相连。腰果的花期过后，会先长出种子的部分，花托则比较细小。随着生长发育，花托逐渐长大成熟，变得很圆润，颜色呈黄色、红色、橙色等比较鲜艳的颜色。顶端的种子呈灰色或褐色，长约2-3cm，有一层很厚而且很硬的外壳。上图颜色鲜艳的部分就是腰果的果肉，其实准确的说不是果肉，它应该叫“假果”，本质上是由花托部分发育而形成的果肉。腰果的果肉可以直接生吃，口感类似于苹果，鲜甜可口。但是不耐存放和运输，所以市场上很少见。大家平时吃的是果实顶端的种子部分，颜色呈灰色或褐色，造型像一个弯曲的月牙。外面有一层坚硬的果壳，里面包裹的果仁就是大家吃的腰果。如此说来，腰果本身是有壳的，那么市场上卖的腰果为什么都是无壳呢？为什么要把壳都去掉呢？这主要是因为腰果的果壳很特殊，不但非常坚硬，而且还有一定的腐蚀性（弱毒）。对嘴巴有很强的刺激性，如果不先剥开外壳是无法食用的（不健康也不方便）。另外果仁和外壳粘连性很强，要完全晒干或者高温烘烤，才能让果仁完全脱离外壳。就是因为这些原因，导致腰果不能像瓜子那样直接带壳售卖。必须先经过人工剥壳处理以后，才能进入市场，这也是市场上的腰果都不带壳的原因。不过因为完全不带壳会导致不卫生，所以现在很多腰果都带了薄薄一层内壳包衣，手一搓就掉了。